【うるめいわし料亭風の節約献立レシピ】半額魚が柚子胡椒で一気に本格的!青魚で賢く食費を浮かす♪

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こんにちは!

会社の取引先おみやげがめっちゃおいしいおまんじゅうで、テンション高めのさとかるです♪モチモチの薄皮にあんこと大根もちが入ってて美味しいんです!その名も勝運まんじゅう。名前もいいですな。

さて、昨日は夫がスーパーで買ってきたウルメイワシ2尾60円を、魔法のように美味しくしたレシピを紹介します!本当に、1尾30円のイワシが高級料亭の懐石みたいな味になるので感動です!あ、でも、さとかるは高級料亭に行ったことないんでイメージですよ!

どなたか行ったことある人は試してみて感想教えてください!

さっそくご紹介します♪

目次

1.クックパッドのイワシレシピ♪30円が高級料亭の味に♪

さとかるが感動しきりのイワシレシピはこちらです!

うるめいわしの柚胡椒煮(クックパッドサイトへ)

このレシピは圧力鍋ですが、わが家ではフライパンで作りましたよ~!

骨までガブリ、は難しいながらも味が高級な感じで特別感触れる晩ごはんだった!また食べたい~。

2.激安なのに高級な味のウルメイワシの煮つけ、材料はこれ!(二人前)

①うるめいわし 2尾

さばくのめんどうだから頭とって洗ってあるやつが良いなあ。

②生姜 6スライス

③水 200ml

【調】砂糖・みりん・酒 大1

【調】砂糖 大1

<後半調味料>醤油 大1

<後半調味料>柚子胡椒 小0.5

3.本当に美味しいウルメイワシの柚子胡椒煮はこうやって作る!(圧力鍋なしver.)

材料が揃ったら早速始めましょう!圧力鍋がある方はこちらから!

(1)【イワシ+調味料手鍋にイワシ生姜【調】砂糖・みりん・酒 大1・水200ml入れて煮立たせる。

(2)【10分煮る】落し蓋をして弱火で10分煮つめる。

(3)【醤油・柚子胡椒in】醤油大1と柚子胡椒小0.5を足して、2分ほど中火で煮詰めて、完成。

☆圧力鍋で作る場合(さとかるはティファール圧力鍋使用)

(1)【イワシ+調味料】圧力鍋にイワシ生姜【調】砂糖・みりん・酒 大1・水200ml入れて煮立たせる。

(2)【25分加圧】圧力強にして、25分加圧する。自然に圧が下がるのを待つ。

(3)【醤油・柚子胡椒in】醤油大1と柚子胡椒小0.5を足して、2分ほど中火で煮詰めて、完成。

4.クックパッドから選りすぐりの副菜はボリューム系と栄養系の2種類で!

・イワシ煮つけとごはんの栄養素♪

お高い味のイワシ煮漬け、ご飯一膳と併せると栄養はこうなります!

ご飯一膳と魚だけで3大栄養素(炭水化物・脂質・たんぱく質)のバランスは最高にいい感じですな♪でも、やはりビタミンが足りてないご様子。

・THE和食の副菜!ほうれん草を梅和えで♪

ビタミン不足の時は、青い葉っぱを足せばガラリと印象が変わります。今日はほうれん草のお浸しじゃあまりにも工夫がないので、梅和えにしますよ~♪

梅香るほうれん草(クックパッドサイトへ)

梅干しのクエン酸で疲れも取れるし、ふつうのお浸しよりも華やかな副菜でおすすめ!昆布茶が無い人は、粉末だしをほんのちょっぴり入れてね。

梅和えを足すだけで、栄養はばっちりになりますよ!どうぞ!

カルシウムは永遠のテーマかってくらい、充分とるのが難しい栄養素です。

おやつで取り入れれば簡単ですよ☆カルシウム小魚のレシピはこちらの記事へ↓♪

【カルシウム食材でおやつレシピ】子供に小魚の栄養!煮干し+アーモンドで小腹を満たす!

・ボリューム副菜で良く噛む副菜♪

さて、いわしとほうれん草でかなり和食感出ていますね!きょうはここに、ボリューム副菜を追加します!

キャベツ もやしの卵あんかけ♥節約簡単✨(クックパッドサイトへ)

お肉無しで野菜ときのこと卵のあんかけです!味付けは面倒でしたら鶏がらスープと塩コショウでOK!材料の割に、一瞬で出来る簡単レシピです。

5.今日の献立の費用計算!

じゃん!ひとりあたりの金額、298円です!!!

シンプルイズベストな和食献立で、節約しながら栄養もバッチリで、298円♪助かります~!

ちなみにさとかるはイワシを30円でゲットしたため、228円です!ほほほ。足のはやい魚は安くなってる事が多いから助かりますわ♪

イワシを制する者は、節約生活を制する!

今日はイワシがセールで1尾30円でしたが、そもそもイワシって安い魚ですよね。なのに、青魚に多く含まれるDHAやEPAが豊富に含まれています!

値段:栄養素の割合で言ったらめちゃくちゃお得です!このイワシを使った料理をバリエーション豊富に作れれば、節約生活でどうしても肉に偏りがちな献立を補正する事が出来ます!こんごもイワシレシピはいろいろ試しますので、美味しいレシピを見つけたらすぐに報告します♪

6.【今日の献立まとめ】和食の栄養素の素晴らしさを再確認!美味しい味も再確認メニュー♪

主食:白ごはん

主菜:

うるめいわしの柚胡椒煮(クックパッドサイトへ)

副菜1:

梅香るほうれん草(クックパッドサイトへ)

副菜2:

キャベツ もやしの卵あんかけ♥節約簡単✨(クックパッドサイトへ)

イワシのおいしいレシピはこちらからどうぞ♪

7.栄養満点献立を作る順序♪

ほうれん草をゆでて、ひと口大にカット♪

イワシ生姜、【調】砂糖・みりん・酒 大1・水200ml入れて煮立たせる。落し蓋して10分タイマー。

ほうれん草梅干し1個・昆布茶小1/3・白ごま小1を和える。

キャベツ・もやし・きのこをフライパンで弱めの中火で炒めて、盛り付けの皿に出す。

たまご3個+水大1を混ぜて、炒めの物につかったフライパンに入れる。先ほど出した野菜に乗せる

あんかけの材料【中華だし小2・みりん小1・ポン酢大2.5・水100ml・片栗粉大1】を混ぜて火にかける。とろみがついたら、先ほどの卵にかけて完成。

イワシは醤油大1柚子胡椒小1/2を入れて濃いめの味になるまで煮詰めて完成!

この順番でやれば、温かい物を温かく美味しい状態で食卓に出せますよ☆

本当に美味しい~~~ので、イワシだけでも一度試してみてください!!!

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