【鶏むね肉のハニーマスタードの献立】体臭口臭撃退!マッシュルームのデオドラント効果で無臭に!きのこと鶏肉でヘルシー主菜♪

こんにちは!

少しご無沙汰してしまったさとかるです。

むね肉がチョイ高スーパーのセールで100g80円でした。今日の晩御飯は鶏肉にします!さっそく塩水に漬けて冷蔵庫で保管♪詳しくはこちらのレシピ↓

柔らか!鶏むね肉の・・・

さらに、一緒に買った生マッシュルーム99円も入れて、全体のボリュームアップもします♪ほかにもエノキタケやしめじのきのこ類がマッチする味付けなので是非どうぞ!盛り付けの時は下にちぎりレタスを敷くと熱でしんなりしてマスタードソースが絡んで美味しいですよ♪

今日使うマッシュルームは実は消臭効果があるそうで、夫の体臭にうんざりの奥さまも、思春期のクサーイ男子(失礼)を育てているお母さまも、是非マッシュルームたくさん食べてね!

目次

1.マッシュルームに消臭効果?デオドラント作用の詳細を解説!

暑い季節は体臭に口臭、何かと匂いが気になる!そんなときはマッシュルームのデオドラント効果に注目するといいですよ。マッシュルームに含まれる成分が、においの元のアンモニアなどなどを腸内で中和して、臭いがしないようにしてくれるんです!

そもそも臭い匂いって言うのは、腸の中でできちゃった異常発酵した食べ物のカス、それから出るガスが血液に乗って肺とか皮膚の汗腺からコンニチハすることで、口臭や体臭になる。やだわー。腸内でうんちの素と一緒にいたガスが口から出るとか気持ち悪いことこの上ない。

この臭いガスや原因の腐敗物質を腸内で中和してくれるのが、マッシュルームなのです!マッシュルームに含まれているアミノ酸などの栄養素が中和をして、きのこ特有のβグルカンが臭い成分を抑え込む働きをしてくれるのです!

ちなみにβグルカンはガンの予防や免疫力アップとトータルで良い働きをしてくれるのでありがたい限り!

カロリーはほぼゼロのマッシュルームで今すぐ手を打ちましょう!

2.マッシュルームと鶏むね肉でつくるハニーマスタードチキンの材料はこれ!(2人前)

今日はこちらのレシピを参考にします!

鶏むね肉のハニーマスタードチキン

①鶏むね肉 1枚

フォークで刺しまくって、柔らかく!繊維を断ち切る様にそぎ切りにしてね。時間がある人は記事トップにある魔法のやわらかレシピ実践してみてください!

肉の下味<酒小2・砂糖&塩 小0.5>

②片栗粉 大1

③マッシュルーム 1パック ひと口大にカット

④オリーブオイル 大1

【調味料】はちみつ&粒マスタード 各大1

【調味料】醤油&酒 各小1

盛付 レタス 3枚くらい

下に敷いて盛り付けると、チキンの熱で火が通って美味しい!

 3.ハニーマスタードチキン&マッシュルームの作り方

材料が揃ったら早速始めましょう!

★時間がある人は、胸肉を水1L・塩大2入れたボウルに、胸肉をそのまま漬けて5時間以上、冷蔵庫で寝かせる。

柔らか!鶏むね肉の・・・

(1)【鶏肉もみもみ】そぎ切りにした鶏肉下味調味料<酒小2・砂糖&塩 小0.5>をビニール袋に入れてモミモミする。10分放置。

(2)【片栗まぶして肉焼く】平たいフライパンにオリーブオイル大1を入れて、中火で温める。ビニールから出して、片栗粉大1をまぶした肉を並べて火を弱めて、3分。裏返して、3分。

(3)【マッシュルーム入れてタレからめる】肉をフライパンの片側に寄せて、空いたスペースでマッシュルームを2分ほど炒める。全体を混ぜながら、調味料<はちみつ&粒マスタード 各大1・醤油&酒 各小1>を入れて中火でからめる。完成!

4.主菜に足りない栄養を補うカルシウム副菜♪

今日の主菜の鶏肉×マッシュルーム、エネルギー源のたんぱく質に、ビタミンB類は取れてます。栄養詳細はこんな感じ!

ざっと見てみて、追加したい栄養素はビタミンA、D、C、カルシウムあたり。この栄養素に注目して副菜を考えましょう♪

【副菜1】カルシウムとビタミンA豊富な小松菜でさっぱりナムル♪

小松菜はいつみても安いですね!150円を超えるの見たことないよ!冬が旬だけど、夏の小松菜はやわらかくてあっさりとした味わいなのが好きよ!

小松菜はビタミンAとカルシウムが豊富でクセがなく、日本独自の野菜なんです!茹でただけでおひたしにもなるし、麺つゆでさっと煮れば品ある1品に早変わり!今日はその万能な小松菜と家庭には必ずあるわかめを使ってレンチンナムルにします!

レンジで簡単♪小松菜とワカメのナムル

【副菜2】木綿豆腐で作る桜エビとしめじの白和えで、ビタミンD強化!

さらにビタミンDの豊富なしめじを刻んで白和えに入れます!冷凍枝豆があれば、枝豆も追加してください♪今日のクックパッドレシピは砂糖なしの白和えで甘くなく、ハニーマスタードチキンにはピッタリですよ~!

甘くない!ほうれん草と人参の白和え

このレシピを参考に、具材を人参+しめじ+桜エビ+(あれば)枝豆に変えましょう!

おかずが足りないと思う方は、じゃがいもをゆでたりふかしてふかしいもにするか、冷やしトマト&玉ねぎスライスでシンプルトマトサラダ(オリーブオイル・塩・コショーでドレッシング)がオススメ!

5.今日の献立の栄養はこうなる♪

先ほどの副菜2品をつけると、栄養満点になります!

塩分量を考えると、白和えの味付けは薄めうすめを意識した方がいいかも。

6.【ハニーマスタードチキンにカルシウム副菜の献立まとめ】

主食:白ごはん

主菜 鶏むね肉のハニーマスタードチキン

副菜1レンジで簡単♪小松菜とワカメのナムル

副菜2甘くない!ほうれん草と人参の白和えでつくる、桜エビとシメジの白和え!

ハニーマスタードチキンのレシピはこちら!

7.ハニーマスタードチキンの消臭献立を作るミックスレシピ♪

献立のレシピをまとめて分かりやすく解説!

鶏肉はそぎ切りにして下味調味料<酒小2・砂糖&塩 小0.5>をビニール袋に入れてモミモミする。

1.【野菜カット・下ごしらえ】乾燥わかめ5g~10gは水で戻す。小松菜1把は洗ってラップで包み、レンジで2分チン。水にとって絞る。マッシュルームは1個を半分にカット。しめじ半パックは其のままだと長いので半分に切ってほぐす。人参3センチ分は細切りに。木綿豆腐半丁はキッチンペーパーで2重に包んでレンジで1.5分。レンジから出して重し(四角いタッパーに水を入れる)を乗せておく

2.【人参とシメジ、桜エビをゆでる】雪平鍋でお湯を沸かして、人参シメジをゆでる。お湯からあげる直前に桜エビ大1も加えて湯通しする。(桜エビの口当たり・馴染みが良くなる)

3.【ナムル作る】戻したわかめ&小松菜をひと口大に切って、大きめのボウルで調味料<ポン酢大1.5・ごま油小2・白すりごま大2>と混ぜ合わせて冷蔵庫へ。

4.【お肉を焼く】平たいフライパンにオリーブオイル大1を入れて、中火で温める。ビニールから出して、片栗粉大1をまぶした肉を並べて火を弱めて、3分。裏返して、3分。

5.【白和え作る】豆腐の水をしっかり絞って、ボウルでつぶす。人参シメジ桜エビを入れ、調味料<ごま油&白だし各小1・塩ひとつまみ>を入れ混ぜる。

6.【マッシュルームを炒めてタレからめる】鶏肉をフライパンの片側に寄せて、空いたスペースでマッシュルームを2分ほど炒める。全体を混ぜながら、調味料<はちみつ&粒マスタード 各大1・醤油&酒 各小1>を入れて中火でからめる。完成!

盛付の時にレタスしいてね~!おいしくめしあがれ♪

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