【ラタトゥイユのレシピ&献立】夏の常備菜!リコピンは食べる日焼け止め。毎日食べれば美白効果アップ、簡単に摂れるトマトジュースとサプリ♪

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こんにちは!さとかるです!

先日、曇り予報で日焼け止めを塗るのをさぼったら午後晴れた!油断したわって思ってたけど、良く考えたら朝ごはんにラタトゥイユ食べてたわってひと安心。

なんで安心したかって?トマトに含まれるリコピンには日焼け止め効果があるからですよ!

詳しく解説していきましょう!

目次

1.夏野菜のトマトにふくまれる栄養は?美容に嬉しいサプリメント食材!

トマトの真っ赤な色、いかにも身体に良さそうですね!ここでトマトが持つ栄養素の素晴らしい効果を説明します!まず、トマトの代表的な栄養素はリコピンです。このリコピンが発見されたのは1980年代ですが、その後さかんに研究が行われ、数々の健康にうれしい効果が発見されました。トマトの効果をひとつづつ説明します!

日焼け予防効果トマトに含まれるリコピンは食べると皮膚に蓄積して、リアルタイムで肌を守ってくれます!紫外線の刺激によってできる肌の赤みを抑え、日焼けによって肌が分厚く固くなってしまう事を皮膚内で直接抑えてくれるのです!わーい。

 美白・シミ・シワ予防効果紫外線によって皮膚内に出来る活性酸素!活性酸素が増えると肌のトーンダウン・シミ・シワになっちゃいます。これを予防してくれる抗酸化作用というのが、トマトに含まれるリコピンなのです!

むくみ改善トマトのほかにナスやキュウリなどの夏野菜に多く含まれるカリウム!カリウムには利尿作用と言って、おしっこに行きたくなる成分が入っているので、余分な水分を輩出してくれます!ただし、身体を冷やす作用があるので、トマトを食べる時に他の夏野菜も食べまくっちゃうのはあまりおススメしませんことよ。効果は適量が良し。

シワ改善今ならまだ間に合う!肌に蓄積したトマトのリコピンが、紫外線によるコラーゲン減少を防いでくれるので、新しいシワができづらくなる!現状維持こそ最大のアンチエイジングよ!頑張りましょう!トマトバンザイ!

荒れた胃のケア効果暑くて疲れ気味の胃袋にトマトが優しく作用します!特に胃酸過多の人ね!さとかるもそうですよ。トマトに含まれるビタミンA胃の粘膜を保護して修復してくれるよ!

動脈硬化予防動脈硬化は、ダメージを受けた血管が柔らかさを失って固くなってしまうこと!これが原因でいろんな病気に発展するから要注意!(高血圧からの脳卒中とか、心臓に負担がかかって心臓系の病気とかね)

(動脈硬化が気になる人にオススメ記事: 糖尿病を予防する食事に!超簡単に節約料理術!砂糖をみりんに変えるだけ!

大腸がん・肝臓がん予防これはまだマウスで試験の段階だけど、トマトのリコピンを意識して摂り続けることによって、大腸がんと肝臓がんの発症率が低くなったみたい。素晴らしき抗酸化作用!

他にも、アレルギー症状関節系の症状にも効果があるとかで研究段階です!トマトって素晴らしい野菜ですね!土地があれば大量に家庭菜園したいよ!今のおうちじゃ無理だけどね。

今日はこの素晴らしい~トマトを使ったフランス料理・ラタトゥイユをたっぷり6人前作ります♪

ちなみに、トマトのリコピン効果を最大限に高めるには、トマトジュースとサプリメントの併用がオススメね。くわしくはこちら。

【チキンのトマト煮込のレシピ】妊活は食事から!男性も女性も不妊改善!副菜もすべて子宝に恵まれる栄養素♪

2.リコピン効果抜群のラタトゥイユの材料はこれ!(6人前)

今日はこちらのレシピを参考にして、にんにく増量レシピにします!

★簡単絶品本格的♪ラタトゥイユ

①玉ねぎ 1個

②ナス・ズッキーニ 1本ずつ

③ピーマン4個

④トマト 1個

⑤ホールトマト缶詰

【香味野菜】きざみにんにく 4かけ

<炒め油>オリーブオイル 大2

<調味料>塩 小0.5

<調味料>コンソメ 1個

プラス具材のおすすめ→黒オリーブ

お客様に出すときは黒オリーブを入れるとおしゃれなラタトゥイユになるよ~。

 3.本格ラタトゥイユの作り方♪

材料が揃ったら早速始めましょう!

(1)【野菜カット】全部の野菜を1.5cm角にカット♪ナスは水にさらす。にんにくはみじん切り。

(2)【たまねぎ・ピーマンズッキーニを炒める】深めのフライパンにオリーブオイル大2にんにく4かけのみじん切りを入れて、弱火で温める。香りがプーンとしてきたら、玉ねぎを加えて3分炒める。ピーマン・ズッキーニ・塩小1を入れて1分炒める。

(3)【ナス・トマト・トマト缶くわえ煮る】ナスを入れて、トマト缶をつぶし入れる。黒オリーブはここで追加。トマトは手がかゆくなる人もいるから気を付けて。中火で沸騰させてから、弱火にする。20分煮こんで、味見。野菜の食感が好きならここで完成!もっとトロトロが良い人はあと15分煮込む。完成♪

さとかるは、ズッキーニとかドロッとなる前の食感が好きなので20分で終わりにしちゃうよん。好みで選んでね!

4.ラタトゥイユを作ったら、この献立がオススメ!

①主菜にはタンパク質のバジルグリル

ラタトゥイユは、色素の濃いピーマンやトマトを使っているためポリフェノールを多く含んでいます!ただし、野菜だけなのでたんぱく質が圧倒的に足りない!

そんな時は、冷蔵庫にある肉(鶏むね肉、鶏もも肉、豚ももかたまりブロック、豚こま切れ)orスーパーで売ってる安売り魚(切り身・青魚)を、バジルと軽めの塩でオーブンでグリルにしましょう!薄切り肉は油なしで炒めてね。横にたっぷりのラタトゥイユを添えたら栄養的にも満点のメインディッシュに仕上がります。

②副菜にはミネラル分が豊富な豆の缶詰と食物繊維豊富な糸寒天のマリネ!

みなさんおうちに糸寒天ってあるかしら?これが水で戻すだけでサラダに使えるし、味噌汁に溶かしてなんとかファイバーみたいに簡単に食物繊維を摂れる便利な食材なんです。

好きなサラダ用豆缶詰と、この糸寒天をアマニ油と塩・お酢・はちみつでハニードレッシングなんかかけた日には最高のヘルシー健康サラダの完成!試してみてね。

③副菜三つ目は洋風温玉のススメ

副菜もう一つは、温玉を洋風に食べることをオススメしまーす!グラグラ沸騰した鍋に卵を入れて火を止めて、10~15分放置。卵が少なければ10分で、4個くらいやる時は15分ね。

できあがった温玉にコショウをふって、コンソメ顆粒をひとつまみパラパラ。以上!温かいうちに卵を割ってトローンとした黄身とコンソメを混ぜれば濃厚なコンソメスープで美味しいよ~!

温かいのを食べたいから、ギリギリで仕込んで出来立てを食べてね~!

5.【ラタトゥイユで食べるバジルグリル献立まとめ】

主食:白ごはん

主菜 ★簡単絶品本格的♪ラタトゥイユ と魚かお肉のバジルグリル

副菜1 サラダ豆の缶詰と糸寒天の一瞬マリネ

副菜2 放置温玉の濃厚コンソメ黄身スープ

ラタトゥイユのレシピはこちら!

☆その他、サイト内のトマト料理の記事一覧はこちらから

6.トマトのパワーたっぷりのラタトゥイユ献立を作るミックスレシピ♪

献立のレシピをまとめて分かりやすく解説!

★メインの魚かお肉に塩とバジルをすりこんで常温に。

1.【野菜カット】全部の野菜を1.5cm角にカット♪ナス1本は水にさらす。にんにく4かけはみじん切り。糸寒天ひとつかみは5センチ幅に切って、水で5分戻す。サラダ豆は水を切って冷蔵庫で冷やしておく。は常温にもどす。

2.メイン食材がかたまり肉なら焼き始める。

鶏むね・鶏もも・豚ももかたまりブロック:オーブン200℃ 皮目上で30分→裏返して20分→裏返して10分

3.【たまねぎ・ピーマンズッキーニを炒める】深めのフライパンにオリーブオイル大2にんにくみじん切りを入れて、弱火で温める。香りがプーンとしてきたら、玉ねぎを加えて3分炒める。ピーマン・ズッキーニ・塩小1を入れて1分炒める。

4.【ナス・トマト・トマト缶くわえ煮る】ナスを入れて、トマト缶をつぶし入れる。黒オリーブはここで追加。トマトは手がかゆくなる人もいるから気を付けて。中火で沸騰させてから、弱火にする。20分煮こんで、味見。野菜の食感が好きならここで完成!もっとトロトロが良い人はあと15分煮込む。

5.【豆マリネ作る】冷蔵庫から豆の缶詰を出して、糸寒天・調味料<アマニ油大1・お酢大1・はちみつ小2>と和え、器に盛り冷蔵庫。

6.【温玉つくる】お湯を多めに沸かす。沸騰したらを入れて火を止めて、2個なら10分放置。3個以上なら15分放置。

7.メインの食材がなら焼き始める。

魚焼きグリル弱めの中火で3分→弱火5分

8.メインの食材が薄切り肉なら、油をひかないで塩・バジルで炒める。好みで白ワインをふって。

9.メイン食材とラタトゥイユを盛り付ける。豆サラダを冷蔵庫から出す。家族がそろってから温玉割ってコンソメ粉ひとつまみとあらびきコショーかけて出す。いただきます♪

7.リコピンのパフォーマンスを最大限にするには、トマトジュースかサプリメントが効果的!貯金ならぬ貯リコピンで肌ストレスから解放!

さきほど、たっぷり説明したトマトの効果。でも、毎日食べるのは経済的にも精神的にもキツイ。(飽きる)

という時に便利なのが、トマトジュースとサプリメントの併用ね!なぜなら、トマトジュースは飽きるしサプリメントはずっと続けるには高いからじゃ!栄養摂取もハイブリットでいく時代よ!

・絶対おすすめしたい美味しいトマトジュース。最高水準のリコピン量!

さとかるが、トマトジュース探してる人に絶対おすすめしたいのがこれ!

トマト研究に大変熱心な老舗カゴメがつくった糖度10以上のトマトで出来たトマトジュース。1本79円ほどで、リコピンの含有量が同価格帯のジュースの中で最高。1本当たりのリコピンの量は20~53mgと結構アバウトだけど、類似商品だとリコピン16g~29mgと少々少ない。同じトマトジュースで値段も大して変わらないなら素晴らしいリコピン効果を最大限に頂きたいものだわ。送料無料で迷わずポチるのよ。

トマトジュースと組み合わせるハイブリットにおすすめの国産サプリ


さとかる的必須のリコピンとりながらむくみがとれるまたまたハイブリットな常備薬的サプリです。配合成分も全部しっかり書いてて、国産サプリメント会社としては誠実な印象。配合量は何粒当たりなのか電話で問い合わせた時の対応もとても親切だったわ。なので、むくみが気になる時はこっち、トマトジュース飽きたらこっちというのが王道よ。このサプリはリコピンは1粒で10㎎配合で、一日3~6粒だから、トマトジュース1本とほぼ同じのリコピン量。それに加えてむくみ解消の天然成分エキスが入ってるからお得な気分。

肝心のお金の話は、1ヶ月分4000円だから1日133円ね。定期購入も休止制度があるから大変便利よ!在庫余ったら休止して、また再会したりね。アマゾンの定期おトク便もそんな感じで使ってるさとかるです。あ、でも初回購入は900円だから試しやすいよ。お得な制度は賢く使ってね。

副菜に付けた洋風温玉は本当におすすめ!乾燥教えてください~♪

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