【クックパッドで行楽弁当②山編】連休はおにぎらず献立で登山&ハイキング!赤青黄の彩りおかずで栄養補給&コンパクトな昼食♪

シェアする

こんにちは!さとかるです。

昨日のピクニック弁当揚げ物編に続き、今日は山へお出かけ編をお届けします!ハイキング・登山で食べるお弁当は本当に美味しいですよね!綺麗な景色とフレッシュな空気の中で食べるなんてお休みの日だけの贅沢だ。さとかるは体力ないので登りきる前に食べたくなっちゃうんですけどね!腹が減っては戦が出来ないんですよ!

目次

1.絶対抑えておくべき登山弁当の掟4つ!

登山の時のお弁当は、何にしたらいいのか?いつもと同じ感じでいいのか?まずはじめに、絶対抑えておくべき掟を紹介します!

その1 リュックに入れて持っていくため、コンパクトでかさばらないこと!

ハイキングや登山の時は、両手が空いている状態で歩くために荷物は全てリュックに入れていきます!あまりにかさばるお弁当だと、他の荷物が入りきりません!なるべく小さくまとまるように、省スペースで行きましょう!

その2 高エネルギーでバランスの取れた内容にすること!

いや~さらっと難しい事言っちゃいました。これが難しいんだっちゅ~ことですよね。でも、ご心配なく!さとかるがみなさんのお役にたてるよう、しっかり献立を考えます!

その3 腐りにくい・傷みにくい内容にすること!

気温が高くなってきてるので、食中毒を起こさないためにも充分の注意が必要!家族にしろ友人にしろチーム全員食中毒になったら医療費タイヘンよ。

その4 なるべく箸を使わないで食べられる内容にすること!

ピクニックの時もそうだけど、おはしって置くときに気を遣うんですよ。先が汚れたところに着かないようにorレジャーシートや服を汚さないようにすることが。せっかく美味しいお弁当だからフォークや串だけで食べれるものにするという気遣いが大切ね!

さとかるは若かりし頃、何も考えないでピクニックにしらたき入りの副菜作ったら食べづらいのか全然人気なくて余ったよ。最後自分で食べたよ。切ないよ。もうそんな思いはしない!

2.連休ピクニック・登山編のお弁当、献立はこれだ~!

登山弁当の掟4つをふまえたお弁当献立をまとめて紹介します!

主食① おにぎらず♪feat スパム 卵焼き♡

主食② 豚こま肉でおにぎらず♪ 焼き肉っ♪

つくね 話題入♬鶏ひき肉と豆腐のふわふわつくね☆

疲労回復おかず 簡単!!アスパラとエリンギのベーコン巻き

赤いおかず 〜ラディッシュの飾り切り〜

青いおかず 茹でブロッコリー(水1リットル:塩小1.5で2分茹でてザルに揚げて冷ます)

黄色いおかず 茹でたまご

デザート キウイかいちご

今日のお弁当のポイント♪

・三角のおにぎりより四角のおにぎらずの方がコンパクトに持ち運べる♪

・おにぎらずは手で握らないので衛生的!黄色ブドウ球菌の食中毒を予防します!

・スパム×焼肉のおにぎらず2種でがっつり!

・アスパラで疲労回復&疲労蓄積予防♪さらに、一緒に巻くエリンギで脂肪の吸収を抑制&食物繊維が満腹感を誘う!!

・ブロッコリーのビタミンCで疲れを取って、抗酸化作用で病気も防ぐおかず♪

3.登山に嬉しいコンパクトピクニック弁当の材料はこれ!(4人前)

今日の材料リストは、お買いものの際に一覧で見やすいように家庭にある調味料は省きます!

①鶏むねひき肉 250g

②豚こま切れ 150g

③ベーコン6枚

④卵 6個

⑤木綿豆腐 1丁

レシピは絹だけど、木綿にしてね。水っぽくならず、コクが出ます。長ネギは無しでOK。

⑥海苔 10枚

⑦減塩スパム 1缶

⑧ブロッコリー 1房

⑨アスパラ 3本

⑩しそ 10~20枚

⑪生姜 少々

⑫えりんぎ 1~2本

⑬キウイorいちご ほかフルーツ

4.ちなみに材料費はどのくらい?一人あたりの値段を計算してみる。

なんか沢山材料が並んでるから、すっごい材料費かかりそう。という不安をとるために、計算してみました♪

うん、ひとり485円なら、お弁当買うより安いですね!

まあ作る手間がありますけど。そこは割り切っていきましょう!お~!たまにはお弁当かってピクニックもいいけどね。さとかるは絶対に崎陽軒のシウマイ弁当(830円)を見つける。でも、買わないで一生懸命作れば500円でひとり分できるからかなりの節約になります!

家族や仲間と食べた手作りお弁当の記憶も残って節約できるなんて、一石二鳥~♪

5.クックパッドのピクニック弁当レシピを分かりやすくミックス♪同時進行の作り方♪

さて、材料が揃ったら早速始めましょう!

ちょっと作り方が長くなるけど、めげないでくださいね♪

【1】ごはん炊き始める(60分)

多めに3合炊いときましょうか。

【2】ブロッコリーアスパラゆで卵2個をつくるお湯を沸かし始める。卵は冷蔵庫から出す。

【3】アスパラブロッコリーエリンギを切って、生姜すりおろし。

【4】ブロッコリー2分茹でて、ザルに揚げて冷ます。

【5】同じ湯でアスパラ1分ゆでて、同じザルに揚げて冷ます。

【6】たまごはとがってない方に菜箸で小さく穴をあける。
もう一度よく沸騰させた鍋に、卵をいれて5分沸騰。火を止めて、5分放置でゆで卵の完成。

★難しい方はここからクックパッド開いてね。


【7】木綿豆腐をレンジで600w3分。水切りする。

【8】平たいフライパンで豚こま切れ150gを炒めて焼肉のたれをからめる。タレがほぼなくなるまで炒める。皿に出して冷ます。フライパンはこの後スパムを炒めるのでざっと洗う。

【9】木綿豆腐とすりおろした生姜片栗粉 大2を入れてよく混ぜる。丸く形作って、外側にしそをつける。

【10】茹でたアスパラを半分にカットして、エリンギと一緒にベーコンで巻いていく。最後は爪楊枝で刺しおさえる。

★難しい方はここからクックパッド開いてね。

【11】スパムを厚8mm×4枚にスライス。余ったら別の日にもやし炒めにしてね。たまご4個を溶き卵にする。

【12】平たいフライパンで油を熱して、スパムをコンガリさせる。少し胡椒をかける。皿に出す。

【13】同じフライパンで、溶き卵を1度に広げて弱めの中火で焼く。スパムと同じ皿に出す。

【14】同じフライパンにオリーブオイル小1を垂らして、中火アスパラベーコン巻を炒める。最後、塩と胡椒2ふりしてアスパラ巻きの完成。

【15】さきほど成形した豆腐つくねを焼く。フライパンにごま油小2中火であたためる。つくねを入れて10秒数えてから弱火にして、蓋をして3分調味料<醤油・酒・みりん 大1.5ずつ>をはかる。裏返して、蓋をして4分

【16】フライパンに量った調味料<醤油・酒・みりん 大1.5ずつ>を入れて、強めの中火で煮てタレがほぼなくなるまで焼く。豆腐つくねの完成。

【17】ご飯が炊けたら、おにぎらずを作る。

◎スパムおにぎり海苔4枚分つくります。

・ラップを大きく広げて、その上に海苔をしく。

・ご飯を少な目にのっけて、スパムとたまごをのせて、またご飯をのっける。

・鶴を折るときみたいに、四つの角を真ん中に集めて重ねる。

・一番下にしいてたラップでくるんで、平らになるようにギュっと押す。そのまま放置。
★難しい方はここからクックパッド開いてね。

◎焼肉おにぎらずをのり2枚分つくります。

先ほどと同じ要領で、豚こま炒めを半分ずつ包んでラップをする。

【18】おにぎらずが全部で6個できている。これを全部、ラップをしたまま半分に切って、同じ形にくっつけ直して四角のまま持ち運ぶ。省スペース!

【19】フルーツを必要があればカットする。

【20】できたおかずを冷ます間に、ラディッシュの飾り切りに挑戦。上手くいかなくても、遠目に見たらとても綺麗だから大丈夫!グッと華やかになります。

★難しい方はここからクックパッド開いてね。

【21】冷ましたら、詰めて完成!!!!

(イメージ画像です!)

6.驚きの科学的根拠!登山やハイキングのお弁当がいつもより美味しくなる理由!それは、報酬の快感♪

さて、ピクニック弁当のおいしさについて調べたらなんと、ちゃんと美味しく感じる理由があったんです。

さとかるの母が持ってた本に、脳や海馬にとっても詳しい東大教授・池谷裕二さんの「進化しすぎた脳」という本がありまして、この池谷さんのお話です。

ヒトの脳にとって嬉しい事と思う時、差があるほど喜びが大きくなる。

給料20万の人が30万アップして50万になったら飛び上るほど嬉しい。でも、もともと45万の人50万になっても大してうれしくない。同じ給料50万なのに。

上の内容は、わかりやすい池谷さんの話をさらに噛み砕いて書いてます。

確かにその取り!で、これをピクニックや登山の時にだべるお弁当で考えるとこうなる。

いつも、会社やおうちなど、安全な室内で食べるランチ。でも、今日はこんなに広い空の下、いつトンビに奪われるかも分からないすこし危険な状況で食べている!

そのギャップによって脳の感じ方が、いつもと同じおにぎりなのに、とてもおいしく感じる!

ということですね。すんばらしい脳。これを専門用語で報酬の快感と言うそうな。よし、脳に快感を与えるために頑張るぞ!お~!

みなさんも連休楽しんでくださいね~!

【おまけ】ハイキング・登山に一緒に持っていって便利だった物♪

おまけです。通常の持ち物リストにはないけど、さとかるが持って行って便利だった物をご紹介!

①大きなジップロック(大)2枚

ゴミはビニール袋にまとめますが、これがすぐ破れる。ジップロックのめっちゃでかいやつをもっていって、1枚はつゆが漏れそうなゴミを入れてね♪

もう1枚は、万が一野ション&便したときに、拭いた紙をちゃんと持って帰るためのもの。そのためにもジップロックはGOODです。

②UVカットのリップクリーム

帽子をかぶっても、太陽が低い位置にある時は唇に日があたる!すぐに日焼けして乾燥してきちゃうので、かならず持って行ってね!

③パッド付きキャミソール

帰り道に、これだけでも着替えられればかなりすっきり感。気分が違います!

ほか行楽弁当のレシピ♪

・連休ピクニック弁当シリーズ第1段!定番揚げ物 肉と魚両方食べたい方向けレシピはこちら!

・連休ピクニック弁当シリーズ第3段!海辺でビーチピクニックの弁当献立こちら!

・連休ピクニック弁当シリーズ第4段!糖尿病パパも大満足の弁当献立こちら!

・連休ピクニック弁当シリーズ第5段!アレルギーキッズも美味しく食べれるお弁当献立こちら!

・お花見のいなりずしレシピと献立はこちら!

ブログランキング・にほんブログ村へ

スポンサーリンク

シェアする

フォローする