【牛丼のレシピ&献立】砂糖なしの作り方で糖質制限♪さっぱり副菜で脂っこくないメニューに!黒毛和牛なのに1杯300円未満!

シェアする

こんにちは!さとかるです。

実は昨日、仕事帰りに猛烈に牛丼が食べたくなったんです。で、行きつけのすき家に向かった。すき家の牛丼は並盛350円で、ほかの牛丼チェーンより30円安いから良いよね。

ところが手前のスーパーでお手洗いに寄ってみて、運命が変わりました。さとかるの目に飛び込んできたのは、麗しき生肉。

国内産黒毛和牛切り落とし 120g516円(税込)

100gあたり398円と、普段では目にも止まらない高級品。しかし、さとかるはいまから牛丼(並)2人前 700円を買いに行く。あれ?なんかこっちのほうがお買い得に思えてきた…。

よし、今日は思い切って、今日はオリジナル牛丼を手作りしよう!しかも、普段は買えない高級肉で!さらに砂糖なしの糖質制限レシピで健康を意識した感じで行こう!

まとめると今日のレシピは、お店で食べると1980円の牛丼が298円で、しかも砂糖なしの健康レシピで食べられる神レシピと言えます。

1.普段食べる牛丼並盛は牛肉何グラム?直接すき家に電話してみました。


さとかる、さっそくすき家のお客様相談に電話してみました。牛丼並盛の牛肉って何グラムですか?ってね!

しかし、優しい担当者のおじさまに「お肉の量が何gがはご案内していないんですよ。」と言われてしまった…。きっと玉ねぎの配合量を増やしたり減らしたりして原価調整しているんですものね。世知辛いわ。わかるわかる。じゃ、勝手に検索してみるよ。

いや~どこにもいるんですね。マニアなお方が。「牛丼 牛肉 量」で検索すると、3~4サイトくらいヒットして、だいたいのチェーンで玉ねぎ抜きで純粋な牛肉の量は60~70gであることが分かりました。(さとかる調べ)

と、いう事は!量的には、今日スーパーで買った120gの黒毛和牛で、2人前の牛丼が出来ますな。ふふふ。

2.食費計算!100g 398円の高級な黒毛和牛で作る牛丼はいくらになる?

おうちでつくれば、100g398円の高級な黒毛和牛の超本格的な牛丼が、何と一杯298円で出来ます!しかも味はめっちゃおいしい!

牛肉60gって少ないようですが、黒毛和牛の脂は薫り高く美味しくて、玉ねぎと椎茸すらも高級な味にしてしまう魔法使いなんです。なので、全然足りんわ!とはならないのです。というのも、さとかるが一番、60gじゃ足りなさそう…と疑ってた。でも昨日食べてみて心から満足いったので安心してね。

この牛丼、お店で食べたら、人件費やテナント料も原価に入るとして、1980円は下らないでしょうね。もっといくかも。ぐふふふふ…わーっはっはっは!笑いが止まりません。自炊すごすぎ。さっそくレシピに移りたいと思います♪

3.おうちで高級黒毛和牛の牛丼!砂糖なしの材料はこれ!(2人前)

①高級な牛肉 120~150g

②玉ねぎ 1個

③生しいたけ 2個

さとかるおすすめ!しいたけ入れると香りがアップして超うまい。ほんとに、超うまい。

水 約170ml + かつお節 小分け1パック(約2g)

【タレ】醤油 大1

【タレ】みりん 大1.5

今日はお砂糖なしなので、ベタ甘さががなく、お高いお店の味です。

 4.絶品おうちで砂糖なし高級牛丼の作り方♪

材料が揃ったら早速始めましょう!

先に肉を軽く炒めるので、味がボンヤリしないで美味しい牛丼になりますよ。鍋とフライパン2つ使う手間があるけど、仕上がりが月とすっぽん!出来上がりを楽しみにがんばって作ってください!

(1)【ダシ】深めのフライパンに水170mlを沸かし、鰹節1パックを入れて火を止める。

(2)【肉炒め】小さい手鍋でタレ【醤油大1・みりん大1.5】を沸騰させて、を中火で3分炒める。先に炒めることで肉に味がつき満足感アップ!

(3)【ダシ+玉ねぎシイタケ】ダシのフライパンをみそこし網に通してかつお節をなくす。玉ねぎシイタケを入れて弱めの中火で4分ほど。

(4)【肉in】玉ねぎと椎茸のフライパンに、肉とタレ残さず入れて軽く煮る。タレの味見をして、濃いなら水を足して加熱。完成!

5.【本格砂糖なし牛丼に合う献立】牛丼におすすめの副菜3選♪

牛丼にお薦めの副菜はこちら!!

牛丼を引き立たせるために、品数はごちゃごちゃ多くしない方がいいです。ドーン!と牛丼があって、汁物とサラダはあくまで添え物あつかいが粋ですよん。

おばあちゃんのはちみつドリンク♪(クックパッドサイトへ)

すっきりさっぱり口直しドリンク!酢のチカラで牛の脂肪分の吸収を抑える!

カニカマと白滝コンニャクの春雨サラダ風(クックパッドサイトへ)

こんにゃくの食物繊維で油多め献立でも、胃腸の調子を整える!

汁が紫にならない☆皮付きなすの味噌汁(クックパッドサイトへ)

ナスのカリウムで、味噌と牛丼の塩分を上手に排出!

是非、おうちでおいしい~~牛丼作ってみてくださいね♪♪

どんぶりレシピ♪

・もっと簡単!親子丼のレシピと献立はこちら!

スポンサーリンク

シェアする

フォローする