【手作りチャーシューのレシピ】豚こま&レンジで作る15分簡単レシピ!砂糖なしで自然の甘さ♪

シェアする

こんにちは!さとかるです。

このところ体調思わしくなかったのですが、年末&年明けからぼちぼち再開します!第1弾は、とっても簡単なチャーシューのレシピ。さとかるは無類のラーメン好き過ぎて、毎週食べてたら外食費がかさんでかさんで大変で。2人でラーメン2杯で2000円くらい払うのよね。毎週だと厳しい。

でも、家で作るとうまいチャーシューがないんだよなー。スーパーのは薬品?つくりものっぽくて高い割にイマイチだし。

そこで苦肉の策!レンジで作る豚こまチャーシュー!豚こまは400gの大パック全部使って作って、2人前4回分のチャーシューが出来るよ!小分けして冷凍してね。

早速材料を紹介していきますよ。

目次

1.一瞬で出来る豚こまチャーシューの材料はこれ!(2人前)

①豚肉こま切れ 400g(酒をふっておく)

豚こま下味 塩小0.5 & 片栗大2(目分量)

肉にもんでおく。

②生姜 スライス 5枚

【タレ材料】酒&醤油 大2

【タレ材料】はちみつ 小2くらい

 2.手作り豚こまチャーシューの作り方♪

材料が揃ったら早速始めましょう!

(1)【肉下ごしらえ】豚こま1パック(400g)塩 0.5一振りして片栗粉大2で揉んでおく。切らないでそのままつかう。

(2)【肉をラップで巻いて成形】30cm幅のでかいラップを2重にしいて、その上にを乗っける。長方形に包んで、まきすかクリアファイルでギュッと巻く。横を整えてさらにギュッと巻く。

(3)【タレ作成】タレ材料<酒&醤油 各大2・はちみつ小2・生姜5枚>を耐熱容器に入れて、レンジで30秒~1分、沸騰するまでチン。

(4)【肉を600Wレンジで3分+3分】ラップで巻かれたを皿にのせて、600W3分。裏返して更に3分

(5)【ジップロックで15分漬ける】崩れないようにそーっとラップを外した肉と、チンした調味料をジップロックに入れて15分放置。途中でコロコロ向きを変えるとまんべんなく浸かる。

☆切る時は、一度冷蔵庫で冷やすと崩れにくい!アルミホイルに乗せてトースター(or魚グリル)でチンして食べよ~!

【おまけ】今日使った調理器具と調味料♪

 ①調理器具:巻きずしにチャーシューに使えるまきす!

今日巻き巻きするのにつかった巻きすですが、巻きずしにも出し巻きの成形にも使えて1個あると便利。これからお正月と節分、5月は子供の日にも大活躍。
今か買って損はなし。そしてこれ、一度買えばン十年壊れるような代物じゃないので、できれば日本製のものを選ぶべし。
竹の良い香りに糸の部分の始末なんかが綺麗で、やっぱり違いますよん。

久しぶりの投稿なのでリハビリに短めでごめんね!というわけで、次回は手作りラーメン特集します!お楽しみに☆

スポンサーリンク

シェアする

フォローする